В любом броузере пользователь может изменить заданный вами в HTML размер шрифта, при этом часто при большом размере сложный дизайн, построенный на таблицах, начинает трещать по всем швам и разъезжаться.
Запретить пользователю изменять размер можно используя каскадные таблицы стилей CSS. При этом Internet Explorer 4 не позволит изменять размер шрифта, если задать его в любых единицах измерения, а Netscape 4 только если задать размер в пикселях (px), а не пунктах (pt).
<head><style> .noresize { font-size : 12px; }</style></head><body><div class="noresize">текст</div></body>

или: <div style="font-size: 12px;">текст</div>